排骨含钙丰富，具有，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。 2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。

    排骨粥材料：
    排骨一份、大米半碗（先用油、盐水浸泡着）、胡萝卜半根、香菜一把、生姜一块
    做法：
    1、排骨先焯水去一下血水
    2、胡萝卜切个小花漂亮些，不过我切的好难看，没那刀工啊直接竖着在胡萝卜身上开几刀取出小条，然后再横着切片就成了，小条就切小丁备用
    3、焯过水的排骨再冷水下锅，放姜丝煮至沸腾
    4、煮开的排骨汤转到电饭锅慢慢煲，煲40分钟后再下米和胡萝卜花
    5、继续煲30分钟至排骨酥烂、大米和胡萝卜熟即可，开盖加入适量的  盐和十三香调味，再加入香菜和胡萝卜，拌下，就可以了