鸡蛋布丁的做法?

鸡蛋布丁是我钟爱的甜食,想自己做一次,但是不知道做法

2015/1/10 11:23:02提问者:小敏 | 分类:糖 | 状态:未解决 | 浏览量:212
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  •     材料
        鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖
        做法
        1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。
        2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。
        3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。
        4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
    2015/1/10 11:23:22回答者:小敏
  •     材料
        白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克
        做法
        1.白糖50克放入锅中小火溶化。
        2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。
        3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
        4.蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。
        5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。
        6.过滤倒入有焦糖的容器中。
        7.放冰箱3个小时后就可以了。
        8.取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
    2015/1/10 11:23:14回答者:小敏