营养功效
      排骨的营养价值很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴、益精的功效。
      海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，被科学家誉为「碘的仓库」，是甲状腺机能低下者的食品，又是女性乌发秀发的食品。对骨质疏松症有特殊疗效，还有降压、降脂、预防心脑血管、、美容之功效。中医认为，海带具有软坚、散结、、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。所以广东人一到夏天很喜欢煲绿豆海带糖水，有清热消暑之功效。
      黄豆有“豆中”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其它粮食之冠。且黄豆有健脾利湿的功效。