小白豆，我用的热水泡的，大概1个小时左右，豆豆就泡的很胀了！这是泡好的豆豆！

肥肠，在超市买的，回来自己洗，盐巴，洗涤剂，反正我是吧肥肠洗得都断了，肥肠要翻过来洗，盐巴多洗那肥肠！然后丢锅里煮，把肥肠煮软点，这是我洗好煮好切好的！买的一斤多，看起很长一截，煮了，就缩水了，严重的缩水！= =！

姜，花椒！

重要的一种配料。八角！！！！！

还要准备豆瓣！！

锅里倒油。烧的冒烟的时候到姜，花椒，

下肥肠爆下！！！

忘记了，豆瓣多弄点.......

和均匀......然后倒水，多倒点.....................
等肥肠加的水烧开后，转小火在烧个20分钟！然后下小白豆......

和均匀，在加水。一定要多。吧豆豆泡到都没关系，要烧很久呢！......多加点水！

加了水就换大火，烧开了就转小火，大概烧个1个半小时，调味...这不用我说吧！对了，中间漏了一点，八角在肥肠下锅的时候就该丢锅里用油炒一下，我呢，搞不过来了，从来没做过肥肠，次做！！！

味道调好了，呢，挖一坨猪油在肥肠里面！！豆豆吸油，煮了那么久，先前在锅里的油，基本没了