凉拌黄豆属于家常菜谱，主要原料是干黄豆；工艺是凉拌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　凉拌黄豆的原料：干黄豆
　　凉拌黄豆的配料：洋葱、小尖椒、大蒜
　　凉拌黄豆的调料：米醋、盐、白糖、甜油
　　凉拌黄豆的做法：
　　1、首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水；
　　2、然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感；
　　3、煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用；
　　
　　4、将洋葱切成细碎状；
　　5、小尖椒切成丁；
　　6、大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥；
　　
　　7、把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内；
　　8、然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中；
　　9、将全部材料翻拌均匀即可