材料：
猪脚：适量 、 黄豆：适量 、 生抽：适量
白砂糖：适量、 老抽：适量 、 八角：适量
桂皮：适量 、 盐：适量 、 料酒：适量
制作步骤
1、黄豆提前泡一夜。
2、猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。
3、高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火炖。
4、白砂糖炒糖色后加入锅内。
5、炖至黄豆软软糯糯的就好了。

食材用料：
猪蹄2个相克食物黄豆1把相克食物
美极鲜酱油冰糖相克食物
料酒生抽
老抽八角
桂皮白蔻
草果干辣椒相克食物
葱相克食物姜相克食物

菜谱做法：
1.黄豆提前用冷水浸泡3小时。冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净，沥干水分。2.热锅凉油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化。倒入猪蹄翻炒，使糖色附着在猪蹄上。3.放入葱姜，八角，桂皮，白蔻，草果和干辣椒煸炒几下，调入料酒，老抽，生抽和美极鲜酱油煮沸。4.放入黄豆翻炒几下。5.倒入适量开水，大火煮开后转小火焖1.5个小时。6.中间记得用铲子翻炒下，看看有没有粘锅。焖至猪蹄和黄豆酥烂，大火收汁即可。