健康功效：

    猪蹄：补气、、润肤

    大葱：通阳、、

    姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

    食材用料：

    猪蹄400-500克相克食物干黄豆50克

    大葱1小段相克食物姜1块相克食物

    黄酒1大匙盐适量

    白胡椒粉少许

    菜谱做法：

    1.选用新鲜的猪蹄新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了2.猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水3.飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片4.干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干5.所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐6.选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可菜谱小贴士：

    1.可以单把猪蹄再回下锅，放点老抽、生抽、盐、香料啥的小炖一会儿，就会颜色浓郁，香喷喷的了；

    2.把猪蹄肉拆下来，成小块。用适量盐、生抽、香油、少许醋和辣椒油等作料一拌，就是一道可口的凉拌菜了