辣炒黄豆芽的做法
辣炒黄豆芽的做法会什么？辣椒放多点我比较喜欢吃辣的。有知道具体的制作方法的吗
2015/1/5 18:41:01提问者：小艳 | 分类：大豆 | 状态：未解决 | 浏览量：221
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菜谱简介此道菜主要保持豆芽的脆生，味道上以突出微辣即可。需要从头到尾大火猛炒辣，黄豆芽不可炒太久，如果炒软了，豆芽就很不好吃了。材料黄豆芽300克，植物油20克，干辣椒2棵，花椒2克，盐3克，味精3克做法1.黄豆芽洗净用水沥干；辣椒切段。
2.大炒锅置大火上，倒油烧至9成热或油冒青烟时下花椒和辣椒下锅，炸至微糊，下黄豆芽猛火炒3分钟左右，放盐和味精即可出锅。
2015/1/5 18:41:31回答者：小艳
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食材用料：
黄豆芽相克食物辣椒相克食物
葱姜花椒
盐味精相克食物
香醋相克食物
菜谱做法：
1.黄豆芽清洗干净2.开水煮透，捞入凉水中冲净3.炒锅入油炸香花椒后取出不用4.炒香葱姜，辣椒5.倒入黄豆芽翻炒，调入适量盐，两滴香醋提味儿，出锅前调入适量味精翻匀即可
2015/1/5 18:41:18回答者：小艳