香卤黄豆的做法
香卤黄豆好吃吗？香卤黄豆的做法好是什么？今天打算在家做点好吃的大吃特吃一顿？有没有知道香卤黄豆的做法是什么的
2015/1/5 16:50:55提问者：小艳 | 分类：大豆 | 状态：未解决 | 浏览量：194
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原料 黄豆、花椒、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、白糖、香叶、香菜、小米椒。
做法 1、黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好，第二天用的；
2、锅中加少许底油，下花椒，八角，桂皮，盐，老抽，生抽，白糖，香叶炒香再加入清水，大火烧开煮至出香味；
3、下入黄豆，大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度，大约30分钟左右后将黄豆捞出，挑除香料；
4、香菜，小米椒洗净切末撒在黄豆上；
5、加少许盐，麻油拌匀即可。
2015/1/5 16:51:37回答者：小艳
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材料原料：黄豆，青椒，红辣椒
配料：桂皮，香叶，八角，花椒
调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油做法1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净
2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香
3：倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味
4：倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5：捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎
6：在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7：放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可小诀窍①黄豆提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味
②往锅内注入清水时，水量要一次性加足
2015/1/5 16:51:16回答者：小艳