黄豆焖鸡腿

    材料

    黄豆，干蒜，姜，鸡腿

    做法

    1。这是三人份量的菜，干黄豆提前一晚浸泡至软，鸡腿三个洗净斩件后沥干水份，干蒜五个姜适量，拍成蓉。

    2。电饭煲预热后，放入三茶匙油。

    3。待油热后放入蒜、姜蓉爆香。

    4。放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。

    5。再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干。

    香卤黄豆

    材料

    原料：黄豆，青椒，红辣椒

    配料：桂皮，香叶，八角，花椒

    调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油

    做法

    1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净

    2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香

    3：倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味

    4：倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟

    5：捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎

    6：在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味

    7：放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可