材料
    腔骨1斤，酸菜半棵，粉条1包，葱，姜，料酒，大料2个，盐
    做法
    1、腔骨放在冷水锅中，大火烧开，煮五分钟盛出。
    2、葱切段，姜切片备用，酸菜切丝。
    3、腔骨放在盛有开水的锅中，加入葱段，姜片，大料和料酒大火烧开，转中火煮八成熟，约一个小时。
    4、在汤中加盐调味，加入酸菜丝煮30分钟。
    5、出锅前5分钟加入粉条。
    小诀窍
    1、酸菜要片薄后，再切丝。
    2、切好的酸菜丝要用清水洗过后，攥干水分后加入汤中。
    3、粉条下锅后，要用筷子挑开。

    菜谱简介 今天做的菜叫“酸菜粉条”，是东北的一道家常名菜。酸菜是我在超市买的现成的，一直放着没烧，是因为家里没有合适的粉条来配。现有的那包粉条粗了点也硬了点，不是很理想。不过这包酸菜被我搁置得太久了，再放下去恐怕要坏了，所以我想先凑合烧一下吧。于是就凑合了……
    材料
    酸菜，粉条，生抽，老抽，鸡精
    做法
    1.把酸菜切丝，粉条用热水泡软；
    2.起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去
    3.用中火煮至粉条软，收汁，加鸡精即可。
    小诀窍
    喜欢吃肉的，加点肉丝进去味道会更好。可惜这个粉条不对，是应该选那种细点的水晶粉丝。这个粉条口感比较扎实，不软，虽然与酸菜煮了那么久，但用筷子夹的时候，两者各自分离，没有那种“你中有我，我中有你”的状态，所以吃起来也不那么好吃。 这种粉条拿来炖排骨或者炖鱼头应该很好，但是不应该是酸菜。