材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，土豆（是整个的小土豆），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料，肉皮
    做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，放一袋酱油，开烀
    温馨提示：千万不要放水，新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放盐，因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了，勾一点淀粉，就好了。

    一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的应该放地瓜梗的，但没买到）、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精；
    二、做法：
    1、小土豆洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
    2、锅内放油，待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
    3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
    4、整个过程大约1个多小时，出锅啦！