橙汁排骨
    主料：
    小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个
    辅料：
    生菜2片
    调料/腌料：
    ① 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙
    ② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙。
    操作：
    （1） 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。
    （2） 油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。
    （3） 另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；
    （4） 柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。

    橙汁带鱼1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面成金黄色。
    2、捞起空干。
    3、橙子一个，挤出汁液，加入一点醋、盐、白糖、味精、淀粉，调成橙汁水淀粉。
    4、热锅内勾芡汁，浇到炸好的带鱼块上，撒香菜末或葱花即可。
    注：貌不惊人，味道不错，超值的地方是果汁代替了糖醋汁，水果入菜。