油厂分布我国规模以上油厂大豆压榨总产能达279250吨/日，其中黑龙江地区5320吨/日，沿海地区22.6万吨/日。若年压榨时间按300天计算，沿海地区就可压榨大豆6780万吨，而2008年我国压榨大豆4200万吨

    供求情况2010/11年豆油产量料大幅增加至4195万吨，但仍低于4217万吨的需求量，2009/10年度豆油产量为3870万吨，而消费量为3806万吨。2010/11年阿根廷豆油产量为749万吨，高于2009-2010年的644万吨，而巴西豆油产量自652万吨增加至680万吨，但美国的豆油产量下滑至877万吨，低于2009-2010年的890万吨……我国大豆进口依存度由2003年的40.25升至2010年的72.56。我国曾是世界上的大豆生产国和出口国，由于对大豆重视不够，大豆种植科研投入不足，使我国大豆的种植面积萎缩，单产增长缓慢，总产量也一直徘徊不前。大豆到豆油产业链极短，进口大豆价格的上涨很容易造成豆油生产成本的上涨，并直接影响终消费价格。按照目前豆油生产成本中大豆原料成本占比46.2计算，不考虑其他因素，进口大豆价格上涨15，豆油成本上涨5.03；若进口大豆价格上涨50，则豆油成本上涨16.76。

    国家调控2011年以来我国物价上涨较快，国家对食用油价格上涨进行调控，也抑制了豆油价格的提高。大型油厂在得到国家低价大豆的一定补贴后，终端市场报价并没有提高，甚至有的产品在形势压力下进行了降价，但中小企业日子就很难过。近两年大豆市场波动很大，国内市场和期货市场联系已经十分紧密，价格波动时常较大，特别是炒作、投机等行为加剧了这种波动，这给企业正常经营带来很大难度。我国大豆压榨产业正在形成外资企业40、国有企业23、民营企业37的格局，大豆加工企业的弱势局面一定程度上得到了遏制，并且随着民营企业的发展壮大，三足鼎立的局面日趋形成。