西芹虾仁：
    主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁
    调料：盐，鸡精，橄榄油
    做法：
    1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净；
    2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却；
    3、漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用
    4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可。

    芹菜炒香菇
    香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇具有提高机体免疫功能、延缓衰老、、、降血脂、降胆固醇的功效，又可预防动脉硬化，肝硬化等疾病。
    原料：新鲜香菇200克，芹菜100克，胡萝卜少许，食用油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量，水淀粉适量。
    做法：
    1.  香菇去杂质后放水里洗净泥沙。2.  洗好的香菇每朵切成四小块。
    3.  芹菜切段，胡萝卜切片，蒜切片备用。
    4.  炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片煸出香味。
    5.  放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒一会至香菇绵软出汁。
    6.  调入盐、鸡精翻炒均匀。
    7.  用少量水淀粉勾芡即可出锅。