原料：
    1、面粉、酵母2、肥猪肉（呵呵，MS不大健康，不过量不大，配梅干菜一起，还算肥而不腻）3、梅干菜（超市有卖）4、色拉油5、盐、糖6、蜂蜜7、黑芝麻步骤：
    1、酵母加温水化开，和面，把酵母水揉进去，然后发酵3-4小时（比原来大将近2倍就好了，面粉和酵母的比例，酵母的包装说明上会有）2、趁发酵的时间，把梅干菜洗洗，切碎，把肥肉切10*5*5mm的小丁，拌入梅干菜上锅蒸15分钟。梅干菜因为是雪里蕻腌成的，本身有咸味，大家可以根据自己口味决定加不加盐，偶是没加的，正好。还可以加一点点糖，口味更润。
    3、2两色拉油加入适量盐、糖（量可以用舌尖添添，觉得甜中带咸就行），然后把混合物揉进发好的面，如果感觉太软可以一边揉一边加些干面粉。
    4、下面就是包包子了，包成一个个小笼包的样子，翻过来，用手轻轻压成小圆饼。
    5、在饼上刷蜂蜜（薄薄的就好，太多会流的，偶4用手指头抹的，汗~~），撒上黑芝麻，装盘入烤箱，180度45分钟。哈哈，OK了味道么，自以为就是记忆中的味道了，老爸也认同。面皮不象西点那么酥，但也香脆可口、微甜带咸，梅干菜和肥肉的搭配是绝配，那种特别的滋味啊~~厚厚，没法形容

    面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂梅干菜烧饼的制作材料：
    面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。
    梅干菜烧饼的特色：
    外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是屯溪地区传统风味小吃。