食材主料梅干菜 榨菜 肉末 
配料适量油 适量盐 适量青椒 适量葱花 适量大蒜 适量生抽 适量红辣椒 适量料酒1 榨菜洗净，浸泡片刻，切成碎末，备用2 自制的梅干菜，用水清洗几遍3 清洗好的梅干菜用水浸泡十分钟4 浸泡至梅干菜软后，拧干水备用5 青椒、大蒜、葱切碎末，备用6 肉末用料酒、油腌制片刻7 炒锅烧热，放入适量油，温热后放入蒜末、青椒、红辣椒小火煸炒8 翻炒至蒜香后，转中火，放入肉末翻炒9 翻炒至肉变色后，放入梅干菜翻炒10 炒至梅干菜出香味，放入榨菜翻炒片刻；放入适量生抽、盐翻炒至入味；撒上葱花翻炒一会即可11 一道下饭的梅干菜肉末就制作好了展开全部小贴士小贴士1）梅干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
    2）梅干菜吸油，肉末选用五花肉，这样既不会糊锅，有添加了菜的香味

    食材主料梅干菜200g榨菜200g肉末250g 辅料油适量盐适量青椒适量葱花适量大蒜适量生抽适量红辣椒适量料酒适量
1.榨菜洗净，浸泡片刻，切成碎末，备用
2.自制的梅干菜，用水清洗几遍
3.清洗好的梅干菜用水浸泡十分钟
4.浸泡至梅干菜软后，拧干水备用梅干菜
5.青椒、大蒜、葱切碎末，备用
6.肉末用料酒、油腌制片刻
7.炒锅烧热，放入适量油，温热后放入蒜末、青椒、红辣椒小火煸炒
8.翻炒至蒜香后，转中火，放入肉末翻炒
9.翻炒至肉变色后，放入梅干菜翻炒
10.炒至梅干菜出香味，放入榨菜翻炒片刻；放入适量生抽、盐翻炒至入味；撒上葱花翻炒一会即可
11.一道下饭的梅干菜肉末就制作好了