梅干菜破酥包的做法面皮：面粉200克、水110克、猪油10克、酵母2克、白糖10克。
    油酥：面粉50克、猪油25克。
    馅料：梅干菜50克、猪肉250克、料酒5ml、盐3克、生抽10ml、老抽5ml、葱10克、姜10克、淀粉5克。
    1.面皮材料和油酥材料分别混合均匀，面皮部份发酵至两倍大后使用2.将面皮和油酥分别分成八份，面皮排出气体，油酥再揉滋润了梅干菜破酥包3.面皮包入油酥4.然后擀长梅干菜破酥包5.再卷起，醒10分钟后，再擀长卷起。总共是两次擀卷6.然后将小剂子擀平擀圆梅干菜破酥包7.包入梅干菜肉馅8.包好后，放入涂过油的蒸笼上，醒30分钟，再蒸14分钟左右，关火三分钟后开盖取出

    材料面粉200克，水110克，猪油10克，酵母2克，白糖10克做法1.面皮材料和油酥材料分别混合均匀，面皮部份发酵至两倍大后使用2.将面皮和油酥分别分成八份，面皮排出气体，油酥再揉滋润了3.面皮包入油酥4.然后擀长5.再卷起，醒10分钟后，再擀长卷起。总共是两次擀卷6.然后将小剂子擀平擀圆7.包入梅干菜肉馅8.包好后，放入涂过油的蒸笼上，醒30分钟，再蒸14分钟左右，关火三分钟后开盖取出