梅干菜仔排怎么吃
2014/12/23 14:39:34提问者：小艳 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：192
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梅干菜炖子排的做法1.准备好所需食材，将子排清洗干净，炒锅稍微倒点油，下入子排，开火翻炒，一直翻炒至子排完全变色
2.淋入适量料酒翻炒下，再冲入热开水，大概是子排的4倍
3.选择的是新梅干菜(非陈年的)，可以将梅干菜适当冲洗下，然后挤干水分，下入锅中，陈年梅干菜不用放酱油，但是新的梅干菜颜色较淡，需要放适量老抽增加颜色
4.盖上盖子，转小火炖1个半小时即可，放入少许冰糖，开大火，将汤汁基本收干即可，也可调入适量味精，更美味
2014/12/23 14:45:16回答者：小艳
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1 将子排清洗干净，炒锅稍微倒点油，下入子排，开火翻炒，一直翻炒至子排完全变色；
2 淋入适量料酒翻炒下，再冲入热开水，大概是子排的4倍；
3 选择的是新梅干菜（非陈年的），可以将梅干菜适当冲洗下，然后挤干水分，下入锅中，陈年梅干菜不用放酱油，但是新的梅干菜颜色较淡，需要放适量老抽增加颜色；
4 盖上盖子，转小火炖1个半小时即可，放入少许冰糖，开大火，将汤汁基本收干即可，也可调入适量味精，更美味。
2014/12/23 14:41:19回答者：小艳