我做得不是很理想，梅干菜放得有点早了炒的有点胡。

    1、准备食材。
    2、梅干菜用清水泡开。
    3、猪肉切丁后用料酒，盐，生粉腌制2小时。
    4、泡开后用温水反复清洗挤压。
    5、热锅温油倒入肉丁滑炒至变色捞起。
    6、准备生姜片。
    7、留底油下入姜片爆香。
    8、倒入梅干菜和花生。
    9、加入生抽和老抽。
    10、倒入开水，水要浸没食物。
    11、盖上大火烧开转小火20分钟。
    12、之后打开加入肉丁大火烧开转小火再盖上烧10分钟。
    13、打开加入白糖。
    14、加入鸡精调味后熄火。
    15、上桌。