主料梅干菜烧肉半碗面粉300g辅料油70g小葱适量步骤1.和好油皮，醒30分钟。面粉200克、油20克、温水120克。
    2.和好油酥。面粉100克、油50克（油和面比例是1比2）3.馅料：吃剩的梅干菜烧肉加上一把香葱。
    4.将梅干菜烧肉和香葱剁碎。
    5.拌在一起。
    6.将醒好的油皮擀开，抺上油酥。
    7.卷起，分割成若干小份。
    8.取一小份，将口捏合，按扁，擀开，包入馅料，收口向下。
    9.全部包好，刷点水，沾上芝麻。
    10.电饼铛刷点油，将梅干菜酥饼坯放入。
    11.盖上盖，煎至两面黄即可。

   1. 酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用梅干菜面怎么做  2.锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用梅干菜面怎么做  3.锅中放入适量油加热至5成，放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油梅干菜面怎么做   4.然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可  5.面条用水煮熟后过凉开水，为了更凉爽可以加些冰块哦。如果肠胃不大好，建议少吃凉的，呵呵，热热的拌面一样好吃哦   6.在面条中加入炒好的酸豆角肉末酱料，在根据个人喜好调入蚝油和辣椒油拌匀即可