如何用梅干菜烧豆角
2014/12/22 17:58:35提问者：小艳 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：212
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1. 豆角去筋去头尾，折成适口的段 2. 五花肉先切薄片再切小丁 3. 梅干菜提前一天泡水 4. 梅干菜挤干水分 .5 热锅冷油爆香五花肉丁 6. 放入梅干菜炒散，加入酱油和糖炒匀 7 .加入豆角炒变色 8. 加入水略低于豆角盖盖大火焖煮10分钟 9. 待收汁完全后加入生抽，盐，鸡精调味即可
2014/12/22 18:01:21回答者：小艳
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1.梅干菜提前半小时用温水泡发涨开2.豆角撕去老筋，折断，洗净后沥干水分。（放在通风处吹干水分或者用厨房纸巾擦干水分）3.锅中放入适量的食用油，大火烧至即将翻滚然后转中小火，将吹干水分的四季豆放入油锅中炸一下 4.炸制表面微皱即可捞出，控油备用5.蒜瓣去皮切小丁，干红尖椒剪断，姜丝少许备用6.平底锅中加入适量食用油，将姜丝，蒜瓣，干红辣椒的味道完全爆香出来 7.之后加入炸过的豆角，翻炒片刻8.泡发好的梅干菜捞出，去掉汁水，将梅干菜放入豆角中继续翻炒9.加入适量的生抽或者辣酱炒匀即可
2014/12/22 17:59:45回答者：小艳