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涪陵榨菜是什么做的？

涪陵榨菜的主要制作原料是什么？详细介绍一下

2014/12/22 17:25:59提问者：玉红 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：174
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全部2个回答

  •     榨菜都是菜青头的根做的吧，涪陵榨菜是当地特有的。

        涪（fú）陵榨菜 —— 涪陵榨菜历经百年沧桑，是涪陵区乃至重庆市农村经济中产销规模、品牌度、辐射带动能力强的传统支柱产业、优势产业。2011年6月，根据中信公司发布研究报告显示，涪陵榨菜预计推出零售价高达2200元的沉香榨菜。

    2014/12/22 17:26:47回答者：玉红

  •     菜青头，涪陵那边种的菜青头肉厚、嫩脆、少筋，所以口感好。还有就是涪陵榨菜的做法，风干法，也会对口感有很大提高，还能保持营养少流失。

    2014/12/22 17:26:11回答者：玉红

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