梅干菜蒸茄子的做法梅干菜至少泡一个小时彻底泡软，沥干水份；牛肉切碎加淀粉、油、生抽拌匀腌制10分钟首先热锅凉油加少量糖爆香梅干菜。

    然后茄子切条平铺盘中，将爆香的梅干菜均匀铺在茄子上入锅蒸。

    热锅热油炒熟牛肉碎盛出备用接着将蒜蓉、辣椒切末，加适量油、酱油、麻油、糖爆香，再加已炒熟的牛肉碎和少量水炒制成酱汁 。

    茄子出锅，淋上酱汁即可。

    梅干菜酥肉饼的做法1 将160ml水、盐2克和猪油120克，一起倒入锅中烧开。

    2 将面粉放入打蛋盆倒入烧开的烫水3 用刮力搅拌均匀成面团。

    4 当面团变得不烫手后，加入30克干粉将面团揉到光滑。

    5 揉好的面团装入保鲜袋醒20分钟。

    6 取36克面团檊开，馅随意包，包好后捏口朝下。装入烤盘。

       材料：梅干菜，鸡蛋做法：

    1 梅干菜要放水里泡下，2 鸡蛋嗑到碗里，加入梅干菜3 加盐，料洒，搅打均匀4 锅热油，下打好的鸡蛋，然后用筷子划散。