梅干菜红烧肉的做法：

    １。主料：五花肉、排骨各半斤，梅干菜适量。辅料：姜片三片，干辣椒１０个，料酒２汤勺，酱油２汤勺，糖２茶勺，盐３克。

    ２。锅内倒２汤勺油，小火烧至６成热，倒入干辣椒和姜片炒出香味儿。

    ３。倒入五花肉和排骨，转大火将肉炒至颜色发白。

    ４。烹入料酒、酱油，将肉炒上色，倒入糖炒匀。

    ５。倒入能没过肉的开水，转小火炖１刻钟将肉中的油逼出。

    ６。关火，将梅干菜直接拌入肉中，若不够咸此时调入少许盐，将梅干菜红烧肉盛入容器内，在高压锅内蒸半小时即可

    原料：

    五花肉300克、梅干菜30克、八角两枚、桂皮一块、葱姜各一块、李锦记红烧汁60ml、盐1/4小勺。

    做法：

    1、五花肉切块，八角，桂皮，葱姜放调味包，梅干菜泡好洗净攥干水份。

    2、锅内烧热肉（少些即可）放五花肉翻炒至表面泛黄。

    3、放李锦记红烧汁炒匀。

    4、加入梅干菜，调料包，盐，加热水莫过材料；大火烧开小火炖1小时，转大火收一下汁即可。