香干榨菜肉丝

    材料

    香干，榨菜一袋，肉丝

    做法

    步骤1：肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟。

    步骤2：香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。

    步骤3：锅烧热，放底油，油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜，少许青红椒丝一起翻炒。

    步骤4：加少许水，加点盐和糖，一分钟后汁收的差不多的时候，就可以出锅了。

    榨菜拌豆腐

    材料

    内脂豆腐1盒，包装榨菜20克，大蒜2瓣，香菜少许，生抽，蚝油，砂糖少许，香油

    做法

    1.将榨菜用冷水浸泡10分钟备用（包装榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，并加少许糖。才不至于太咸，）

    2.榨菜切碎，大蒜剁成蓉

    3.在一碗中加入生抽，蚝油，砂糖，香油搅拌均匀

    4.准备一个长盘，刮胡刀片一片，内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖。将豆腐倒扣在长盘上，再在豆腐盒的一角横切一刀。豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘上了

    5.在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可