醋是生活中的调味佳品。大家都知道，它含有醋酸、乳酸、乙醇、乙醛等物质，这些都有清毒的作用，在防病良药上效果非常好。
    醋煮花生米或黄豆，大概没有听说过吧，可是高血脂、肥胖症、高血压和冠心病患者 ，每天食用一些醋可具有降脂、降压的医疗功效啊。还有我们可以在新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入含10%的醋水内煮二、三小时后再使用，这样可除去新瓷器的微量铝，免去铝毒对身体的危害。餐后用过的食具、茶具、酒具，可用含1%的食醋液煮沸。以防病毒性肝炎、痢疾、伤寒、肠炎等消化道传染病。
    醋的作用还不只这些哦。在烹调水产品蟹、虾、海蜇时，可以先用含1%食醋的溶液浸泡一小时，可防止因嗜盐杆菌引起的食物中毒。
    如果进餐时，鱼刺、肉骨若扎（卡）在咽喉处，可用醋煎中药威灵仙，以此煎剂洗漱咽喉部，可使骨软化而不致发生危险。
    宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋50至100毫升冲淡服下，以增加胃醋，促进消化，排除胀闷积食。
    饮酒过量，已有醉意者，可服含50%食醋的水100至200毫升，使醋与酒产生“醋酸乙酯”的化学反应，来解酒毒、养肝肾。
    在防止呼吸道传染病的发生和流行的方面，我们可以食用一些醋，也可以关闭门窗，以每间房屋用醋150毫升（三两）熏蒸，对流行性感冒、百日咳、麻疹等有明显的预防效果。

    1、睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可。
    2、打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下去即可。
    3、者每日酌量喝白水加醋，可润肠通便。
    4、用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿。
    5、坐车前喝醋开水，防晕车。
    6、在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
    7、将醋与甘油以5：1的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。
    8、陈醋与冷开水以1∶8的比例混合，用棉签蘸醋水擦拭鼻孔，一般擦后即可通气。
    9、毛料裤子的经常摩擦部分，会变白发亮，蘸上1：1的醋水（一半醋一半水）轻搓，然后覆一块干布，用熨斗熨烫，就能去掉亮迹。
    10、衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。
    11、写毛笔字时，用醋磨墨，写出来的字又黑又亮，不易褪色。
    12、在清水中加一汤匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。[7]
    13、新买的漆器用品有一股强烈的漆味，用少许醋滴入淘米水中洗涤，可除去漆味。
    14、用旧了的铜器、铝器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。
    15、将冻肉浸入含醋的水中化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。
    16、热开水中加醋煮鸡鸭几分钟后取出，很容易煺毛。
    17、一定比例的醋蒸馒头，特别白。
    18、夏天，淡醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。
    19、烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病。
    20、醋加白糖冲开水，凉后喝下可解暑。