糖醋白菜好吃吗
2014/12/22 11:37:42提问者：小艳 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：201
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1.白菜切片、蒜切末、辣椒掰两半 2.过来热油放干辣椒爆香 3.先加入白菜梗炒 4.炒至稍软后加入白菜叶炒 5.兑汁，醋、味极鲜、蒜蓉辣酱、蒜、盐、糖 6.白菜炒软加入料汁炒 7.收汁出锅即可
小贴士这道菜主要体现的是酸、甜、辣，所以盐少一点，糖多一点会比较好吃。放入干辣椒时要注意不要把辣椒炒糊，否则就不好吃了
2014/12/22 11:40:13回答者：小艳
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1 大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水。
2 取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开。
3 然后加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来；如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
2014/12/22 11:38:06回答者：小艳