材料：

    柠檬500克、冰糖500克、酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。

    做法：

    1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干；2、依水果形态大小，切片或切块泡制使用；3、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化；4、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。

    食用：浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等 15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。

    材料柠檬3个，冰糖100g，高梁醋600㏄做法

    1.柠檬用清水彻底洗净晾干。

    2.将晾干的柠檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖。

    3.再倒入醋，加盖储存2～3个月。