香醋和白醋一样吗
2014/12/22 8:50:57提问者：小艳 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：200
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不一样
2014/12/22 8:51:42回答者：小艳
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白醋。白醋有两种，一种是以大米或糯米等为原料，用传统工艺酿成的酿造白醋，其特点是无色透明，酸味柔和，清香酸甜；一种是用食用冰醋酸、水、食盐和少量的糖合成的一种合成食醋，其特点是无色透明，酸味浓烈单一，尖酸刺鼻，口味不柔和，凉拌菜时别用。
香醋以糯米为主要原料酿造，以香而微甜，酸而不涩著称。
2014/12/22 8:51:22回答者：小艳