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酿造食醋是天然酿造吗？

酿造食醋是天然酿造吗？为什么

2014/12/19 17:57:58提问者：玉红 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：211
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  •     配制食醋：以酿造食醋为主体，与冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。另外要求：配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得小于50.

    2014/12/19 17:58:25回答者：玉红

  •     酿造食醋：单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品。产品分类按照发酵工艺分为两类：固态发酵食醋（以粮食及其副产品为原料，采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋）和液态发酵食醋（以粮食、糖类、果类或酒精为原料，采用液态醋醪发酵酿制而成的食醋）。

    2014/12/19 17:58:17回答者：玉红

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