2、糯米醋酿造，含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸等营养，味道甘美，具健康之效。

    3、米醋使用白米制成；但有机酸及矿物质等成份不多，味道不够甘味。

    4、水果醋苹果醋含丰富矿物质钾，对高血压有效，另外亦有葡萄醋。

    5、酒精醋以马铃薯的淀粉为原料，用酒精发酵后而成，含有蒸馏乙基酒精；但缺乏对身体有益的有机酸及维他命B等。以上均属天然酿造醋，市面上出售的醋，品种繁多，选购时要多加留意

    米醋：用米制造的醋，含少量醋酸，一般做酸味菜肴时加入，调色、调味。又称“玫瑰米醋”，盛产于浙江一带，故又称“浙醋”。又以大米为原料，先发酵为白醋坯，再经过直接过淋而制成的一种食用醋。色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜醋的种类1、糙米醋以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁饮用。