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柠檬醋用白醋还是米醋？

柠檬醋用白醋还是米醋？为什么

2014/12/19 16:04:12提问者：玉红 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：329
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  •     酿造醋依原料同三类：麦米原料谷物醋、苹等原料水醋及酒糟淀粉原料酿造醋谷物醋米醋、糙米醋糯米醋；水醋苹醋、柠檬醋、葡萄醋等

        所三者区别候喜欢糯米醋归米醋类

    2014/12/19 16:04:34回答者：玉红

  •     米醋：米、麦、高粱及麸皮、谷糠、盐等经醋曲发酵产醋酸。米醋酸性要比白醋弱

        白醋：酿造白醋食用酒精原料经醋酸发酵配制白醋主要食用冰醋酸原料配制其特点酸度高酸味单薄挥发酸含量相说低色浅改变调味象颜色

    2014/12/19 16:04:24回答者：玉红

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