1、糙米醋

    以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁饮用。

    2、糯米醋

    酿造，含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸等营养，味道甘美，具健康之效。

    3、米醋

    使用白米制成，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。

    4、水果醋

    苹果醋含丰富矿物质钾，对高血压有效，另外亦有葡萄醋。

    酿造醋不可能有九度的。按科学讲，醋醅的酸度一般也就八度，淋醋时要用大量的水来浸泡醋醅，即便是一淋赶一淋，淋出的醋酸度也只能达到七度左右。