1)对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用.不适应者不应该勉强饮肤.有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治.总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为"包治百病" "灵丹妙药"服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。 2)浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，将蛋壳用酒精兑制。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋药排行榜，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。 3)因醋蛋液是一种食品，故与任何均不发生抵触方法，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。 4)有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。 5)只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应瑜伽，应坚持服饮，切勿浅尝即止。 6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。 醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神等 食用方法：四两柿子醋，泡一个家鸡蛋方法，密封4天，蛋壳已软，一次性吃完（高钙）剩余蛋和醋分五天喝完用凉开水（稀释它的十倍），一个月后，您将会感到意外的惊喜。加一勺蜂蜜效果更加。

    醋泡鸡蛋治高血压有奇效 食醋1斤，倒入茶缸内，泡1个红皮鸡蛋67天，泡成软蛋后，剥去软皮吃下。接着再泡1个，如此泡1个，吃1个，连吃3个，便可维持血压正常4个月以上。 美容醋蛋方 1.功效 ，脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩. 2.配方 新鲜鸡蛋1只，9度醋200~240毫升方法产品，蜂蜜或糖适量. 3.制法和用法 将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清，蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，搅拌后服美容，软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃).