凉拌苦菊的制作方法
    材料：苦菊一棵、小番茄、熟花生、生抽、醋、香油、糖
    做法：1、苦菊去掉外层的老叶，掰成一片片的小叶，清洗干净
    2、过一遍凉开水，沥干水备用
    3、小蕃茄清洗干净后，一分为四
    4、炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎
    5、用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁
    6、苦菊和小蕃茄放置大碗中，浇上调味汁拌匀装盘，撒上花生碎即可

    凉拌苦菊
    主料：苦菊250克
    辅料：盐白糖 白醋适量
    步骤：
    1、苦菊从根部去掉些使其撒开用清水洗净控干
    2、大蒜3瓣拍碎成细蒜蓉根据自己口味盐、鸡粉、镇江香醋倒入小碗调和成凉拌汁
    3、洗净苦菊从间开二放进大点器皿调和好凉拌汁倒入用筷子搅拌均匀尝下味道
    4、蒜蓉放用调味料拌好苦菊上面炒锅烧热倒入少许香油油温6成热时热香油浇蒜蓉上
    5、听蒜蓉与热油结合刺声香味已经出来了
    6、用筷子再苦菊拌均整合装盘上桌
    7、喜欢吃辣加辣椒油和花椒油