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白醋、红醋的营养有什么不同

白醋、红醋的营养有什么不同吗？有什么区别？

2014/12/18 14:22:52提问者：小艳 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：187
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  •     红醋就是黑醋 白醋主要成分是醋酸，黑的是陈醋，以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋，营养方面陈醋比较好。 黑醋中的胺基酸是白醋的10倍，可提高人体的、使血液清澈、稳定血压和血糖，并具有预症的功效。 黑醋含纳量较白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者较为不利. 醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。

    2014/12/18 14:23:48回答者：小艳

  •     白醋就是米醋，做酸辣汤、糖醋类的菜肴用白醋，红醋醋味纯、凝厚，降压降脂吃的醋浸花生米，醋蛋等，就用红醋泡。

    2014/12/18 14:23:11回答者：小艳

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