食醋是什么醋
2014/12/18 9:21:46提问者：小艳 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：193
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食醋生产是以淀粉原料为主加上部分辅料经过蒸煮、糖化、酒化再进一步醋化而获得酸味适口的食醋,食醋的酿造方法有很多,但不论哪一种方法都是以提高原料利用率和出品率,以及改进食醋风味为目的的
2014/12/18 9:23:34回答者：小艳
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食醋种类多样，在食醋中除了含有醋酸以外，还含有对身体有益的其它一些营养成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等等。
2014/12/18 9:22:54回答者：小艳