醋黑豆兼美容
    黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善，它的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆亦有的作用。
    醋黑豆的做法
    材料（约2星期的分量）： 黑豆100克 ，糙米醋300毫升
    做法：
    将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
    把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
    变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。（需时约1日），每天吃30粒

    醋泡黑豆的功效与作用
    黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。《本草拾遗》里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。
    在《本草纲目》中列举了吃黑豆的例子，比如，李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰，陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能，等等。在中医看来，“豆那肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色是入肾的，所以常吃黑豆的效果会更好些。
    中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花，不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。