材料：圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油
    制作：
    （1）将圆白菜帮洗干净，将菜叶剥下来。
    （2）将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。
    （3）炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。

    手撕包菜
    1.原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右
    2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段
    3蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火
    4.先放蒜头，慢慢爆香
    5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒，需要关小火的原因是：干椒很容易爆过头
    6.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜
    注意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然一样要糊的哦~~
    7.放陈醋、盐，稍稍翻炒；
    8.放蘑菇精，出锅装盘