材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二两 。

    做法：

    1、先将姜皮刮净，切成长薄片 。

    2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分 。

    3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。

    4、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。

    1.生姜洗净晾干水分

    2.切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味

    3.取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋

    4.能没过生姜就行，三天以后就可以食用