晚上吃生姜不好，因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状，对健康确实不利。

    专家指出，生姜早上吃。

    为什么生姜早上吃？因为清晨的时候，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，有利于一天的消化吸收。在冬日的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。

    一般都是饭后吃。可以同时吃。

    特别注意泡姜要早饭饭前吃。不宜吃多。以免引发胃部不适。饭后再吃一点。也可以和饭一起吃。