醋泡姜用白醋还是陈醋?
醋泡姜用白醋还是陈醋?是不是用不同的醋就有不同的效果呢
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用山西老陈醋泡生姜
生姜提取液具有显著抑制皮肤和杀来头阴道滴虫的功效,可各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
白醋
醋又称食醋,是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、醋等。因原料和制作方法的不同,成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量,普通醋为3.5g以上,优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需求量是很大来的。
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