陈醋泡大蒜的做法
   制作陈醋泡大蒜时需要的材料主要有：整齐肥大的新蒜，盐、陈醋或香醋、白糖或红糖，糖醋比例是1斤醋8两糖。材料准备好了就谈到了该怎样做的问题了，陈醋泡大蒜的做法主要步骤如下：
    制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮只留两层皮后将其洗净，并用清水泡24小时，不过中间可以换一次水。
    制作陈醋泡大蒜时可以捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，5斤大蒜约30克盐。注意一天翻拌2次。捞出后放到准备好的容器中，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉。
    陈醋泡大蒜可以拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里。将搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中，淹没大蒜即可，盖严。
    陈醋泡大蒜的做法其实就是这么简单。如果是对于喜欢吃辣的朋友来说30天就可以吃了，如果想要腌透至少得需要3个月左右，不过这要根据蒜头的大小。

    食材
    主料大蒜1000g 辅料醋适量
    步骤
    醋泡大蒜的做法步骤11.大蒜去皮
    醋泡大蒜的做法步骤22.大蒜洗净 洗好后用凉开水过一遍
    醋泡大蒜的做法步骤33.水晾干后 倒入醋 盖过大蒜
    醋泡大蒜的做法步骤44.封上保鲜膜，盖上盖子 放置2个礼拜到1个月左右
    醋泡大蒜的做法步骤55.这是放1个月以后 变绿了 很脆