小编认为山西老陈醋不错，口味浓郁酸味十足，这个也是根据个人口味，有人偏好老陈醋，有人偏爱四川保宁醋，也有人喜欢镇江香醋。
    山西老陈醋是四大名醋之一，它的生产至今已有300余年的历史，素有“天下醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
    它以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序，制成。
    老陈醋呈浓褐色，液态清亮，味道香醇，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。 天津的天立老醋 镇江香醋 福建红曲米醋