黑豆泡醋怎么做？步骤是什么？
2014/12/16 17:48:43提问者：小李 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：207
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主料：黑豆100g 陈醋150g。
辅料：蜂蜜1汤匙。
步骤：
1.黑豆先挑选出不好的颗粒。
2.清洗干净。
3.炒锅烧热，放入黑豆。
4.小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。
5.炒好的黑豆盛出，晾凉。
6.把晾凉的黑豆放入杯中。
7.倒入陈醋。
8.用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。
9.取出浸泡好的黑豆。
10.放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
2014/12/16 17:51:34回答者：小李
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首先准备原料：
黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML。
（醋一定要选用纯粮酿造的醋）将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火。
待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。
中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
2014/12/16 17:49:36回答者：小李