食材准备
    材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。
    调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精
    豆豉鲮鱼油麦菜
    盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
    制作步骤
    1.把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘，
    2.葱、蒜、姜切末，
    3.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。
    注意事项
    油麦菜焯水的时间不能长，断生即可。

    食材准备
    主料：油麦菜
    辅料：豆豉鲮鱼罐头
    调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油
    制作步骤
    1、 将油麦菜洗净切成段；
    2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。