醋泡黑豆的比例
醋泡黑豆，食醋和黑豆的比例是多少啊？想自己在家里做，求详细的做法
2014/12/16 15:44:36提问者：小班 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：194
我来回答:
-
是生泡，这样营养不会流失。泡的时候轻轻洗一下晾干，放入玻璃瓶，倒入醋以淹没黑豆2厘米为好，然后密封泡2天就可以了。这样吃起来没有生味，很香哦
2014/12/16 15:45:09回答者：小班
-
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
2014/12/16 15:44:59回答者：小班