用榨菜炒菜怎么炒？？？
2014/11/3 11:46:57提问者：小班 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：218
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炒榨菜
1、主料榨菜（涪陵一休），量随意（不超过四袋），
配料：尖椒1—2个，肉丝若干，葱花少量
2、锅中放油适量，油热后放入肉丝和葱花，肉炒变色后放入尖椒，稍炒，放入适量料酒、酱油，再放入榨菜，炒匀，放入醋2勺，糖1勺，放水适量，再炒1—2分钟即可
2014/11/3 11:47:26回答者：小班
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榨菜炒肉丝的做法里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆榨菜疙瘩洗净去老皮和根部
将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味放入肉丝翻炒至变色加一小勺料酒
少许老抽，炒匀倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀
加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可
2014/11/3 11:47:23回答者：小班