茄子拌芦荟酱的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 延缓衰老食谱 清热食谱 食谱 痔疮食谱
    口味：醋椒味 工艺：拌 茄子拌芦荟酱的制作材料：主料：茄子（紫皮，长）500克
    辅料：南瓜50克，襄荷20克，秋葵20克，芦荟20克
    调料：醋10克，大豆油5克，盐3克，胡椒3克 茄子拌芦荟酱的特色：香酸可口。 教您茄子拌芦荟酱怎么做，如何做茄子拌芦荟酱才好吃1. 茄子剥皮后煮熟，切成小块；
    2. 南瓜洗净煮过后切成块；
    3. 襄荷煮过，对半切开；
    4. 秋葵用盐揉搓煮熟，切成块状；
    5. 芦荟去刺、切碎，加入调料做成芦荟酱；
    6. 茄子、南瓜、襄荷、秋葵等放入一个盘中，淋上芦荟酱即可。

    糖醋茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
    口味：酸甜味 工艺：红烧 糖醋茄子的制作材料：主料：茄子两个
    调料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。
    糖醋茄子的特色：色泽红润，酸甜可口。 教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子才好吃制作方法：
    1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。
    2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
    3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。
    4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
    茄子酱菜的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
    口味：酱香味 工艺：酱 茄子酱菜的制作材料：主料：茄子（紫皮，长）700克
    调料：盐5克，酱油75克，辣椒粉5克，大葱5克，大蒜（白皮）3克，芝麻3克 教您茄子酱菜怎么做，如何做茄子酱菜才好吃1.在尽月份选出细长鲜嫩无籽的长茄子洗净擦干水分后切成3厘米长的段，然后再把每段竖着劈成4份，将大蒜，大葱均切成末。
    2.在切好的茄子上撒点盐腌上一夜，然后用纱布包好压上石头。
    3.把茄子的水分压挤干后，将它放在通风处，将其表皮开始发干。然后再按比例制好的调料酱一层一层地洒到茄子上，装入坛子中，盖上盖储存起来。
    4.3-4天后即可取出食用，上桌时点1-2滴香油，这样味道更佳。